Gerookte paling met hangop en vlierbloesemsorbet
***
Vichyssoise van oesters
***
Gamba dumplings met eigen jus en bosuitjes
***
Wilde dijf met pompoen en vijg
***
Kokosklan & Pina Colada met koks tuiles en meloen
[box] VOORGERECHT / 4 PERSONEN Vichyssoise van oesters 20 oktober 2011 [/box] [box]Oesters Ingredienten: 12 oesters Bereiding: Open de oesters en vang het vocht op,…
[box] AMUSE / 4 PERSONEN Gerookte paling met hangop en vlierbloesemsorbet 20 oktober 2011 [/box] [box]Vlierbloesem sorbetijs Ingredienten: 125 gram suiker 2 dl vlierbloesem siroop…