Skip to content
Gerecht
-
Pathé van knolselderij, geserveerd met een compote veenbes en gekarameliseerde sjalot
View RecipeVOORGERECHT10 PERSONEN3 november 2022 Pathé van knolselderij Ingredienten:1 medium knolselderij1 laurierblaadje350 gram witte bonen1 teen knoflook, fijngesneden1 eetlepel kokos 0lie, zachte botergeraspte schil van 1…
-
Bavette met gekarameliseerde witlof, rode koolsalade en een jus van gefermenteerde knoflook
View RecipeHOOFDGERECHT6 PERSONEN22 september 2022 Rode koolsaladeIngrediënten: 200 gram rode kool grof gesneden 100 gram sushi-azijn Scheut olijf olie Bereiding: Breng de rode kool op smaak…
-
Carpaccio van coquille, hazelnoot, bloemkool en passievrucht
View RecipeVOORGERECHT6 PERSONEN22 september 2022 Bloemkoolzalf (als een van de laatste dingen maken)Ingrediënten: Alle afsnijdsels van de bloemkool behalve de groene bladeren. Klontje boter Klein beetje…