Skip to content
Voor
-
Pathé van knolselderij, geserveerd met een compote veenbes en gekarameliseerde sjalot
View RecipeVOORGERECHT10 PERSONEN3 november 2022 Pathé van knolselderij Ingredienten:1 medium knolselderij1 laurierblaadje350 gram witte bonen1 teen knoflook, fijngesneden1 eetlepel kokos 0lie, zachte botergeraspte schil van 1…
-
Carpaccio van coquille, hazelnoot, bloemkool en passievrucht
View RecipeVOORGERECHT6 PERSONEN22 september 2022 Bloemkoolzalf (als een van de laatste dingen maken)Ingrediënten: Alle afsnijdsels van de bloemkool behalve de groene bladeren. Klontje boter Klein beetje…
-
Runder tartaar met een salade van tomaat tomatengelei en venkelsalade
View RecipeVOORGERECHT10 PERSONEN24 juni 2022 Rundertartaar Ingrediënten: 300 gram rundsvlees om tartaar van te snijden 1 sjalotje Bieslook Dragon 5 eetlepels olijfolie extra vierge Scheut witte…