Eendenlever ontdoen van aders en draden, perper en beetje kleurzout erop doen, verwarmen tot 55 graden en in de vorm doen, laten opstijven. Aardappel schillen…
[box] HOOFDGERECHT / 4 PERSONEN Hertenrug met pastinaak, peer en Opperdoezer ronde 27 September 2012 [/box] [box]Hertenbiefstuk Ingredienten: 4 hertenbiefstukjes 150 gram Boter & olijfolie…