Eendenlever ontdoen van aders en draden, perper en beetje kleurzout erop doen, verwarmen tot 55 graden en in de vorm doen, laten opstijven. Aardappel schillen…
Bloemkoolzalf (als een van de laatste dingen maken) Ingrediënten: Kook alle afsnijdsels kapot en maak daar een mooie gladde zalf van. Bloemkool roosjes zoet zuur…
VOORGERECHT10 PERSONENsignature dish(+ easy version) 1,5 kg Rode biet (ongeschild)3 mango150 gram (uitgelekt) ansjovisKroepoek (1 zak)Grote zak rucola (150 gram)(vega) truffel mayonaise Kook de rode…