Skip to content
Gerecht
-
Tortelinni met venkel, hollandse garnalen en jus
View RecipeVenkel schillen en snijden in blokjes van 5 mm, stoven in de olijfolie met dragon bouquet.Hier mag tijdens het stoven water toegevoegd worden, de jus…
-
Eendeborst , gecofijte andijvie, tomaat en olijven polenta
View RecipeHalveer de andijvie en was deze goed. Blancheer de andijvie gaar in zeezout water en schrik deze in ijskoud water. Snij bouquet groenten in lange…
-
Hert met kruiden gnocchi rode kool spruiten en eryngii paddenstoel.
View RecipeAardappel gnocchi Ingrediënten: 400 gr. aardappelen, kruimig 1 eieren 50 gram Parmezaan 100 gram bloem 2 blaadje laurier 4 eetlepels diverse groene kruiden naar behoefte zout en peper naar behoefte bloem naar behoefte olijfolie bereiding:…