Carpaccio van Hollandse runderhaas met mierikswortel, venkel en pecannoten
**
Polenta met pulpo in tomatensaus en gefrituurde ansjovis
**
Gelakt buikspek met bonen en geglaceerde uitjes
**
Mille feuille met kaneel en roomkaas, vanille-ijs en gesmolten pure chocolade
[box] VOORGERECHT / 4 PERSONEN Carpaccio van Hollandse runderhaas met mierikswortel, venkel en pecannoten 28 februari [/box] 300 gram Hollandse runderhaas Het vlees snijden…