Skip to content
Vis
-
Tortelinni met venkel, hollandse garnalen en jus
View RecipeVenkel schillen en snijden in blokjes van 5 mm, stoven in de olijfolie met dragon bouquet.Hier mag tijdens het stoven water toegevoegd worden, de jus…
-
Reloux van schol met kruidenkorst en Argentijnse garnaal
View RecipeRouleaux van schol met Argentijnse garnaal Ingrediënten:8 filets schol dubbelMosterd10 Argentijnse garnaal Bereiding:breng de vis opmaak met de mosterd en peper en zout. Zorg ervoor…
-
Tataki van koolvis met ponzu en een crème van gepofte citroen.
View RecipeIngrediënten;400 gram citroensap van gepofte citroen250 ml water65 citroenlikeur1 gram suikerrasp van 1 citroenen10 gram agar agar Bereiding: Begin met het poffen van de citroenen…